Cette recette de tzatzíki est parfaite pour vos apéros, entrées ou elle peut être utilisée en sauce pour accompagner vos plats. Prêt en quelques minutes seulement, ce tzatzíki est super léger et frais.
Ingrédients :
200g de yaourt de soja non sucré (option vegan) ou 200g de yaourt nature grec (option végétarien)
150g de concombre
Une dizaine de feuilles de menthe
Une vingtaine de feuille de persil plat
le jus d'un demi citron
1 càs d'huile d'olive
Sel et poivre
Préparation :
Laver et râper ou couper finement le concombre,
Laver et ciseler les herbes fraîches,
Mélanger tous les ingrédients,
Assaisonner à votre convenance.
Ce tzatzíki se conserve 5 jours au frigo.
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