Tzatzíki

Cette recette de tzatzíki est parfaite pour vos apéros, entrées ou elle peut être utilisée en sauce pour accompagner vos plats. Prêt en quelques minutes seulement, ce tzatzíki est super léger et frais.

Tzatzíki vegan

Ingrédients :

• 200g de yaourt de soja non sucré (option vegan) ou 200g de yaourt nature grec (option végétarien)

• 150g de concombre

• Une dizaine de feuilles de menthe

• Une vingtaine de feuille de persil plat

• le jus d'un demi citron

• 1 càs d'huile d'olive

• Sel et poivre

Préparation :

1. Laver et râper ou couper finement le concombre,

2. Laver et ciseler les herbes fraîches,

3. Mélanger tous les ingrédients,

4. Assaisonner à votre convenance.

Ce tzatzíki se conserve 5 jours au frigo.